農家の台所という野菜のレストランで野菜の解説をしている、 いたるです。 「美味しんぼってどんな話だっけ？」 「美味しんぼであん肝の話あったよな。アンコウの話。どんなだっけ？」 「あん肝ってどんなもの？どうやって作るんだ？」 という疑問にお答えし…

こんにちは！野菜のレストランでサラダバーのお兄さんをしてる、いたる（@ichikawaitalu)です！ 新宿の野菜のレストランで働いて10年。野菜にはそこそこ詳しくなりました。 野菜のことならたいていは答えられます。 そう、野菜のことなら。 でも野菜以外は？…